Bienvenue sur le blog du GAEC Halty Biperenia ??️

Ici, nous partageons avec vous la vie de notre ferme au rythme des saisons.
De la première pousse sous la rosée printanière jusqu’à la récolte éclatante de nos Piments d’Espelette AOP Bio Demeter, chaque étape est une histoire de passion, de respect de la nature et de savoir-faire ancestral.

À travers nos articles, découvrez les coulisses de notre métier, les soins quotidiens apportés à nos cultures, et notre engagement profond pour une agriculture biologique et biodynamique, fidèle à nos valeurs basques.

Nous vous invitons à cheminer avec nous, à ressentir les émotions d’un printemps prometteur, la chaleur d’un été généreux, et la fierté d’une récolte pleine de saveurs.
Laissez-vous inspirer, questionner, émerveiller... et n’hésitez pas à laisser vos impressions en commentaire.

Bonne lecture et à très bientôt sur nos terres,
— L’équipe du GAEC Halty Biperenia

Au cœur de la croissance de nos piments : un moment clé ??

À cette époque de l'année, sur nos terres du Pays Basque, la magie opère.
Au GAEC Halty Biperenia, chaque printemps marque le début d'une nouvelle aventure : celle de la croissance de nos Piments d'Espelette AOP Bio Demeter.

Après un mois d'avril généreux en pluie, nos jeunes plants bénéficient aujourd'hui d'une météo idéale : un mélange d'humidité résiduelle et de chaleur douce. Ce contraste est précieux : il stimule la reprise racinaire, favorise le développement des premières vraies feuilles, et renforce la vigueur des plants.

Nous portons une attention quotidienne à chaque pousse :

• Observation de la couleur et de la texture des feuilles ?

• Gestion rigoureuse de l'irrigation pour éviter l'excès d'humidité

• Protection naturelle contre les éventuels parasites, dans le respect strict des normes Bio et Demeter.

Ces jeunes plants sont à un stade fragile, mais crucial. Chaque geste compte : du binage minutieux au travail du sol léger pour aérer les racines. C’est dans ces petits soins, invisibles pour beaucoup, que réside la qualité de notre futur piment.

D'ici à quelques semaines, nous aurons le bonheur de voir apparaître les premières fleurs — un autre grand chapitre que nous aurons à cœur de partager avec vous.

Suivre la croissance de nos piments, c’est suivre l’histoire vivante de notre terroir, portée par la passion et l’amour du travail bien fait.

Merci de cheminer avec nous à travers les saisons.
N'hésitez pas à nous laisser vos impressions en commentaire, ou à vous abonner à nos actualités pour continuer cette belle aventure à nos côtés !

— L’équipe du GAEC Halty Biperenia